Accent App Logo
MyAccent app

Het mobile uitzendkantoor
Download de app nu

VACATURE
Keukenverantwoordelijke
Gent
4790c2ec-0cd8-4c4a-81b4-f4439fb73316

Statuut: Arbeider
Arbeider
Functioneel domein: Horeca & toerisme
Horeca & toerisme
Keukenmedewerker
Update: 25/9/2021
Provincie: Oost-Vlaanderen
Oost-Vlaanderen
nl
FULL_TIME
Contract type: Kans op vast
Salaris: 15.00 - 17.00 / uur
Referentie: 283237
Over de job

De job in een notendop? Naast het bedenken en bereiden van onze typische gerechten, sta je in voor de leiding en de organisatie in de keuken, algemene orde en netheid en voedselveiligheid. Concreet:

Je stuurt het volledige keukenteam aan en bewaart te allen tijde het overzicht over de verschillende activiteiten, formules en events.

Je coördineert de dagdagelijkse activiteiten: controle van voorraad, productieplanning, kwaliteit en afwerking van de gerechten.

In samenspraak met de zaakvoerder denk je de menu's uit die passen binnen onze huisstijl. Daarbij hou je rekening met seizoensgebonden ingrediënten en beschikbaar budget.

Je neemt de leiding bij de mise-en-place overdag, de middagservice en de voorbereidingen van de avondservice.

Je bent verantwoordelijk voor de bestellingen en het opvolgen van de levering. Je controleert de kwaliteit van de binnenkomende producten.

Je staat in voor het naleven van HACCP-, veiligheids- en hygiënevoorschriften.

Functieomschrijving

Over de job

De job in een notendop? Naast het bedenken en bereiden van onze typische gerechten, sta je in voor de leiding en de organisatie in de keuken, algemene orde en netheid en voedselveiligheid. Concreet:

Je stuurt het volledige keukenteam aan en bewaart te allen tijde het overzicht over de verschillende activiteiten, formules en events.

Je coördineert de dagdagelijkse activiteiten: controle van voorraad, productieplanning, kwaliteit en afwerking van de gerechten.

In samenspraak met de zaakvoerder denk je de menu's uit die passen binnen onze huisstijl. Daarbij hou je rekening met seizoensgebonden ingrediënten en beschikbaar budget.

Je neemt de leiding bij de mise-en-place overdag, de middagservice en de voorbereidingen van de avondservice.

Je bent verantwoordelijk voor de bestellingen en het opvolgen van de levering. Je controleert de kwaliteit van de binnenkomende producten.

Je staat in voor het naleven van HACCP-, veiligheids- en hygiënevoorschriften.
is een huiselijk restaurant, eventlocatie en gastenverblijf. Ons keukenteam biedt een overvloed aan originele en vers bereide gerechtjes aan op een unieke locatie in hartje Gent. Naast lekker eten, gezellig vergaderen of origineel feestvieren, kan je er ook overnachten in een van de drie rustgevende kamers.

Bedrijfsinformatie

is een huiselijk restaurant, eventlocatie en gastenverblijf. Ons keukenteam biedt een overvloed aan originele en vers bereide gerechtjes aan op een unieke locatie in hartje Gent. Naast lekker eten, gezellig vergaderen of origineel feestvieren, kan je er ook overnachten in een van de drie rustgevende kamers.
Om deel uit te maken van ons team, vinden we het belangrijk dat je over onderstaande kwaliteiten beschikt:

Ervaring: je hebt een opleiding gevolgd als kok en hebt minstens 5 jaar ervaring, waarvan 3 als leidinggevende.

Leiderschap: je stuurt op een gestructureerde manier het keukenteam aan en delegeert de taken zonder daarbij het overzicht uit het oog te verliezen.

Je bent een teamplayer pur sang

Verantwoordelijkheid: je brengt structuur en efficiëntie in je keukenteam en je bent correct in je tijdsinvulling en taakuitvoering

Je bent een sterk communicator die eerlijk, open en respectvol omgaat met het team.

Orde en hygiëne in onze keuken staan voorop. Je kent de geldende procedures en werkwijzen voor de keuken.

Fit met het team: je draagt bij aan onze missie die helemaal in het teken staat van authentieke gastvrijheid.

Passie en energie: je bent gedreven, hebt een hart voor horeca en verwelkomt onze gasten met enthousiasme en die glimlach waarmee je opstaat.

Flexibiliteit weekend- en avondwerk zijn voor jou geen struikelblok. Je werkt van woensdag t.e.m. zondag, met een variabel uurrooster naargelang de weekend- en eventplanning. Je bent van mening dat je klaar bent wanneer alle werk dat ook is.

Jouw profiel

Om deel uit te maken van ons team, vinden we het belangrijk dat je over onderstaande kwaliteiten beschikt:

Ervaring: je hebt een opleiding gevolgd als kok en hebt minstens 5 jaar ervaring, waarvan 3 als leidinggevende.

Leiderschap: je stuurt op een gestructureerde manier het keukenteam aan en delegeert de taken zonder daarbij het overzicht uit het oog te verliezen.

Je bent een teamplayer pur sang

Verantwoordelijkheid: je brengt structuur en efficiëntie in je keukenteam en je bent correct in je tijdsinvulling en taakuitvoering

Je bent een sterk communicator die eerlijk, open en respectvol omgaat met het team.

Orde en hygiëne in onze keuken staan voorop. Je kent de geldende procedures en werkwijzen voor de keuken.

Fit met het team: je draagt bij aan onze missie die helemaal in het teken staat van authentieke gastvrijheid.

Passie en energie: je bent gedreven, hebt een hart voor horeca en verwelkomt onze gasten met enthousiasme en die glimlach waarmee je opstaat.

Flexibiliteit weekend- en avondwerk zijn voor jou geen struikelblok. Je werkt van woensdag t.e.m. zondag, met een variabel uurrooster naargelang de weekend- en eventplanning. Je bent van mening dat je klaar bent wanneer alle werk dat ook is.
fulltime job
correte verloning

Wij bieden jou

fulltime job
correte verloning
Erkenningsnummer: VG13/BUO
Diversiteit en inclusie zijn belangrijk voor Accent. Wie, wat of hoe je ook bent of waar je voor staat, het zijn jouw talenten die het verschil maken.
Jobs per sector
Populaire locaties
Laden...
Copyright © 2021 Accent Jobs for People NVOver AccentPrivacybeleidDisclaimer
Beversesteenweg 576, 8800 RoeselareTEL: 051460500info@accentjobs.beBTW BE 0455.069.956