Accent App Logo
MyAccent app

Het mobile uitzendkantoor
Download de app nu

VACATURE
Creatieve kok/souschef in een hotel
Maaseik
2db9b333-c033-44be-886e-276bcfeb01a1

Statuut: Arbeider
Arbeider
Functioneel domein: Horeca & toerisme
Horeca & toerisme
Keukenmedewerker
Update: 25/8/2021
Provincie: Limburg
Limburg
nl
FULL_TIME
Contract type: Kans op vast
Salaris: 15.90 - 17.00 / uur
Referentie: 288845
Als Kok:
  • Sta je samen met je medewerkers/collega's in voor het voorbereiden, klaarmaken en serververen van verzorgende maaltijd aan de klanten en dit op een efficiënte manier.
  • Draag je, naast het geven van suggesties om de algemene werking van het restaurant te verbeteren, ook bij tot een goede afwisseling van maaltijden: samenstellen van dagelijkse menu's en keuze van speciale maaltijden.
  • Bestaat je takenpakket uit het correct en zorgvuldig omgaan met machines, werktuigen en materiaal en het schoonmaken, opruimen en onderhouden van de geldende voorschriften.
  • Sta je in voor de voorraad en de aanvragen van bestellingen en geef je deze correct door aan de keukenchef en deze vervang je deze bij afwezigheid. Door zich continue bij te scholen en het bezoeken van vakbeurzen blijf je up-to-date!
  • Je staat in voor alle bereidingen in de keuken en voor de planning en organisatie van alle keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van gerechten.
  • Je werkt alleen of je hebt één of meerdere keukenhelpers of hulpkoks onder je.
  • Je werft keukenpersoneel aan en leidt deze op. Je beheert alles wat verband houdt met de voedingswaren: aankoop en onderhandelingen met de leveranciers, bevoorrading, opslag en bewaring.
  • Je controleert de bereidingstechnieken, de presentatie en de hygiëne van de voedingswaren, het onderhoud van de keuken en de installaties.
  • Je werkt menu's uit, past de recepten aan, berekent de kosten en bepaalt de prijzen.
  • Soms werk je nieuwe recepten uit. Je kan eveneens verantwoordelijk zijn voor het werkingsbudget van de keuken.
  • Je werkt in commerciële restauratie, grootkeuken, sociale restauratie, traiteur, centrale en industriele keuken, enz.
  • Je werkt overwegend rechtstaand. Je staat bloot aan warmte en soms aan koude. Je maakt soms verplaatsingen naar leveranciers. Je past de hygiëne en veiligheidsregels strikt toe en waakt erover dat iedereen dat doet.
  • Je draagt gepaste kledij, zoals een keukenvest, koksmuts, veiligheidsschoenen.
  • Je werkuren wisselen van dag tot dag, met of zonder pauze. Je werkt ook op zon- en feestdagen. Drukke en kalmere periodes wisselen af.

Functieomschrijving

Als Kok:
  • Sta je samen met je medewerkers/collega's in voor het voorbereiden, klaarmaken en serververen van verzorgende maaltijd aan de klanten en dit op een efficiënte manier.
  • Draag je, naast het geven van suggesties om de algemene werking van het restaurant te verbeteren, ook bij tot een goede afwisseling van maaltijden: samenstellen van dagelijkse menu's en keuze van speciale maaltijden.
  • Bestaat je takenpakket uit het correct en zorgvuldig omgaan met machines, werktuigen en materiaal en het schoonmaken, opruimen en onderhouden van de geldende voorschriften.
  • Sta je in voor de voorraad en de aanvragen van bestellingen en geef je deze correct door aan de keukenchef en deze vervang je deze bij afwezigheid. Door zich continue bij te scholen en het bezoeken van vakbeurzen blijf je up-to-date!
  • Je staat in voor alle bereidingen in de keuken en voor de planning en organisatie van alle keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van gerechten.
  • Je werkt alleen of je hebt één of meerdere keukenhelpers of hulpkoks onder je.
  • Je werft keukenpersoneel aan en leidt deze op. Je beheert alles wat verband houdt met de voedingswaren: aankoop en onderhandelingen met de leveranciers, bevoorrading, opslag en bewaring.
  • Je controleert de bereidingstechnieken, de presentatie en de hygiëne van de voedingswaren, het onderhoud van de keuken en de installaties.
  • Je werkt menu's uit, past de recepten aan, berekent de kosten en bepaalt de prijzen.
  • Soms werk je nieuwe recepten uit. Je kan eveneens verantwoordelijk zijn voor het werkingsbudget van de keuken.
  • Je werkt in commerciële restauratie, grootkeuken, sociale restauratie, traiteur, centrale en industriele keuken, enz.
  • Je werkt overwegend rechtstaand. Je staat bloot aan warmte en soms aan koude. Je maakt soms verplaatsingen naar leveranciers. Je past de hygiëne en veiligheidsregels strikt toe en waakt erover dat iedereen dat doet.
  • Je draagt gepaste kledij, zoals een keukenvest, koksmuts, veiligheidsschoenen.
  • Je werkuren wisselen van dag tot dag, met of zonder pauze. Je werkt ook op zon- en feestdagen. Drukke en kalmere periodes wisselen af.
  • Het hotel bestaat reeds 150 jaar momenteel en de verantwoordelijk werkt er een 5 tal jaren in het hotel.De gemiddelde kamers zijn 30 a 40 vierkante meter en wordt benoemd als mooiste hotel van Limburg .

Bedrijfsinformatie

  • Het hotel bestaat reeds 150 jaar momenteel en de verantwoordelijk werkt er een 5 tal jaren in het hotel.De gemiddelde kamers zijn 30 a 40 vierkante meter en wordt benoemd als mooiste hotel van Limburg .
  • Je hebt reeds ervaring in de keuken
  • Indien ervaring als hulpkok kom je ook in aanmerking
  • Je wil graag doorgroeien
  • Je wil graag op een hoger niveau koken
  • Je hebt een vezorgd voorkomen
  • Je bent creatief
  • Je hebt geen probleem met af en toe in het weekend te werken

Jouw profiel

  • Je hebt reeds ervaring in de keuken
  • Indien ervaring als hulpkok kom je ook in aanmerking
  • Je wil graag doorgroeien
  • Je wil graag op een hoger niveau koken
  • Je hebt een vezorgd voorkomen
  • Je bent creatief
  • Je hebt geen probleem met af en toe in het weekend te werken
  • Als sous-chef kan je genieten van het volgende voordeel :

  • Werken in een stabiele werkomgeving
  • Doorgroeimogelijkeden
  • Werkzekerheid
  • Werken 1 op 1 met de chef
  • Creatief kunnen bezig zijn
  • Bespreekbaar loon naar ervaring
  • Eco-cheques
  • Eten en drank inbegrepen
  • Kunnen werken in shiften
  • Mogelijke uurrooster : 15 u- 22 u
  • Mogelijkheid tot om en om weekend werken
  • Interne opleiding
  • Kunnen koken met een chef die op sterrenniveau heeft gewerkt

Wij bieden jou

  • Als sous-chef kan je genieten van het volgende voordeel :

  • Werken in een stabiele werkomgeving
  • Doorgroeimogelijkeden
  • Werkzekerheid
  • Werken 1 op 1 met de chef
  • Creatief kunnen bezig zijn
  • Bespreekbaar loon naar ervaring
  • Eco-cheques
  • Eten en drank inbegrepen
  • Kunnen werken in shiften
  • Mogelijke uurrooster : 15 u- 22 u
  • Mogelijkheid tot om en om weekend werken
  • Interne opleiding
  • Kunnen koken met een chef die op sterrenniveau heeft gewerkt
Erkenningsnummer: VG13/BUO
Diversiteit en inclusie zijn belangrijk voor Accent. Wie, wat of hoe je ook bent of waar je voor staat, het zijn jouw talenten die het verschil maken.

Solliciteren voor Creatieve kok/souschef in een hotel

Solliciteer met je MyAccent account

Laden...
Jobs per sector
Populaire locaties
Laden...
Copyright © 2021 Accent Jobs for People NVOver AccentPrivacybeleidDisclaimer
Beversesteenweg 576, 8800 RoeselareTEL: 051460500info@accentjobs.beBTW BE 0455.069.956