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VACATURE
Chef de partie (H/F)
Brugelette
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Statuut: Arbeider
Arbeider
Functioneel domein: Horeca & toerisme
Horeca & toerisme
Keukenmedewerker
Update: 5/9/2021
Provincie: Henegouwen
Henegouwen
nl
FULL_TIME
Contract type: Kans op vast
Salaris: 13.50 - 18.00 / uur
Referentie: 283707
Sous la supervision du Chef de Cuisine et en tant que chef de partie, vous serez amené à :

Réaliser la mise en place des aliments chauds et froids
Effectuer les différentes cuissons
Réaliser les sauces et les accompagnements
Respecter le timing des commandes
Disposer et garnir les aliments sur l'assiette
Apporter des idées à la création des plats
Utiliser et respecter les fiches technique mises à disposition
Veiller à une excellente qualité et présentation des plats
Réceptionner et contrôler les marchandises
Vérifier et assurer l'approvisionnement des stocks en respectant le FIFO
Réaliser l'entretien de la cuisine, des plans de travail et des ustensiles
Respecter la chaine du froid
Respecter les règles de sécurité et d'hygiène (HACCP)

Cette offre vous correspond ? Contactez-nous à l'adresse ath.industry@accentjobs.be sans attendre avec votre CV !

Functieomschrijving

Sous la supervision du Chef de Cuisine et en tant que chef de partie, vous serez amené à :

Réaliser la mise en place des aliments chauds et froids
Effectuer les différentes cuissons
Réaliser les sauces et les accompagnements
Respecter le timing des commandes
Disposer et garnir les aliments sur l'assiette
Apporter des idées à la création des plats
Utiliser et respecter les fiches technique mises à disposition
Veiller à une excellente qualité et présentation des plats
Réceptionner et contrôler les marchandises
Vérifier et assurer l'approvisionnement des stocks en respectant le FIFO
Réaliser l'entretien de la cuisine, des plans de travail et des ustensiles
Respecter la chaine du froid
Respecter les règles de sécurité et d'hygiène (HACCP)

Cette offre vous correspond ? Contactez-nous à l'adresse ath.industry@accentjobs.be sans attendre avec votre CV !
Eden d'un jour, le parc offre aux visiteurs une journée d'émerveillement au contact des animaux sauvages et les sensibilise à la beauté et la fragilité de la nature. Il héberge plus de 7.000 animaux du monde entier, oiseaux, mammifères, poissons, reptiles, ... sur le site de l'ancienne abbaye de Cambron aux arbres séculaires et aux nombreux bâtiments historiques.

On y voyage d'un continent à un autre en quelques pas, dans des jardins authentiques aux multiples richesses naturelles, culturelles et spirituelles. Le parc poursuit également une trentaine de programmes scientifiques pour la préservation d'espèces menacées en assurant leur reproduction au coeur même du parc.

Bedrijfsinformatie

Eden d'un jour, le parc offre aux visiteurs une journée d'émerveillement au contact des animaux sauvages et les sensibilise à la beauté et la fragilité de la nature. Il héberge plus de 7.000 animaux du monde entier, oiseaux, mammifères, poissons, reptiles, ... sur le site de l'ancienne abbaye de Cambron aux arbres séculaires et aux nombreux bâtiments historiques.

On y voyage d'un continent à un autre en quelques pas, dans des jardins authentiques aux multiples richesses naturelles, culturelles et spirituelles. Le parc poursuit également une trentaine de programmes scientifiques pour la préservation d'espèces menacées en assurant leur reproduction au coeur même du parc.
Vous avez une expérience probante de minimum 2 années en tant que Cuisinier/Commis de cuisine
Une expérience dans un restaurant gastronomique est un atout
Vous avez une bonne gestion du stress et un bon sens de la communication
Vous avez une excellente organisation
Vous faites preuve de diplomatie et de savoir-vivre : politesse, courtoisie et maîtrise de soi
Vous avez une excellente présentation et vous êtes souriant(e), serviable, dynamique, clairvoyant(e), rigoureux(se) et respectueux(se)
Vous êtes flexible et disponible, vous travaillez également les week-ends et jours fériés en horaire coupé en raison de notre secteur d'activité

Jouw profiel

Vous avez une expérience probante de minimum 2 années en tant que Cuisinier/Commis de cuisine
Une expérience dans un restaurant gastronomique est un atout
Vous avez une bonne gestion du stress et un bon sens de la communication
Vous avez une excellente organisation
Vous faites preuve de diplomatie et de savoir-vivre : politesse, courtoisie et maîtrise de soi
Vous avez une excellente présentation et vous êtes souriant(e), serviable, dynamique, clairvoyant(e), rigoureux(se) et respectueux(se)
Vous êtes flexible et disponible, vous travaillez également les week-ends et jours fériés en horaire coupé en raison de notre secteur d'activité
Un contrat temps plein en vue de long terme dans une entreprise en constante évolution et dans un cadre idyllique.

Wij bieden jou

Un contrat temps plein en vue de long terme dans une entreprise en constante évolution et dans un cadre idyllique.
Erkenningsnummer: W.INT.040
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