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VACATURE
Chef de partie en restaurant gastronomique (H/F)
Brugelette
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Statuut
Statuut: Arbeider
Arbeider
Functioneel domein
Functioneel domein: Horeca & toerisme
Horeca & toerisme
Keukenmedewerker
Update
Update: 28/6/2022
Provincie
Provincie: Henegouwen
Henegouwen
nl
FULL_TIME
Contract type
Contract type: Kans op vast
Salaris
Salaris: 2200.00 - 2800.00 / maand
Referentie
Referentie: 296546
Sous la supervision du Chef de Cuisine et en tant que chef de partie, vous serez amené à :

Réaliser la mise en place des aliments chauds et froids
Effectuer les différentes cuissons
Réaliser les sauces et les accompagnements
Respecter le timing des commandes
Disposer et garnir les aliments sur l'assiette
Apporter des idées à la création des plats
Utiliser et respecter les fiches technique mises à disposition
Veiller à une excellente qualité et présentation des plats
Réceptionner et contrôler les marchandises
Vérifier et assurer l'approvisionnement des stocks en respectant le FIFO
Réaliser l'entretien de la cuisine, des plans de travail et des ustensiles
Respecter la chaine du froid
Respecter les règles de sécurité et d'hygiène (HACCP)

Functieomschrijving

Sous la supervision du Chef de Cuisine et en tant que chef de partie, vous serez amené à :

Réaliser la mise en place des aliments chauds et froids
Effectuer les différentes cuissons
Réaliser les sauces et les accompagnements
Respecter le timing des commandes
Disposer et garnir les aliments sur l'assiette
Apporter des idées à la création des plats
Utiliser et respecter les fiches technique mises à disposition
Veiller à une excellente qualité et présentation des plats
Réceptionner et contrôler les marchandises
Vérifier et assurer l'approvisionnement des stocks en respectant le FIFO
Réaliser l'entretien de la cuisine, des plans de travail et des ustensiles
Respecter la chaine du froid
Respecter les règles de sécurité et d'hygiène (HACCP)
Notre client est une grosse entreprise de la région de Ath.

Bedrijfsinformatie

Notre client est une grosse entreprise de la région de Ath.
Vous avez une expérience probante de minimum 2 années en tant que Cuisinier/Commis de cuisine
Une expérience dans un restaurant gastronomique est un atout
Vous avez une bonne gestion du stress et un bon sens de la communication
Vous avez une excellente organisation
Vous faites preuve de diplomatie et de savoir-vivre : politesse, courtoisie et maîtrise de soi
Vous avez une excellente présentation et vous êtes souriant(e), serviable, dynamique, clairvoyant(e), rigoureux(se) et respectueux(se)
Vous êtes flexible et disponible, vous travaillez également les week-ends et jours fériés en horaire coupé en raison de notre secteur d'activité

Cette offre vous correspond ? Contactez-nous à l'adresse ath.industry@accentjobs.be sans attendre avec votre CV !

Jouw profiel

Vous avez une expérience probante de minimum 2 années en tant que Cuisinier/Commis de cuisine
Une expérience dans un restaurant gastronomique est un atout
Vous avez une bonne gestion du stress et un bon sens de la communication
Vous avez une excellente organisation
Vous faites preuve de diplomatie et de savoir-vivre : politesse, courtoisie et maîtrise de soi
Vous avez une excellente présentation et vous êtes souriant(e), serviable, dynamique, clairvoyant(e), rigoureux(se) et respectueux(se)
Vous êtes flexible et disponible, vous travaillez également les week-ends et jours fériés en horaire coupé en raison de notre secteur d'activité

Cette offre vous correspond ? Contactez-nous à l'adresse ath.industry@accentjobs.be sans attendre avec votre CV !
Un contrat temps plein en vue de long terme dans une entreprise en constante évolution et dans un cadre de travail idyllique.

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