Vacaturechef gérant bedrijfscatering | Anderlecht

Solliciteer nu!

Functieomschrijving

• U ressorteert onder de District Manager en geeft leiding aan het keuken- en bedieningspersoneel
• U staat in voor de calculaties, controle van de bestellingen en alle benodigdheden.
• U waarborgt de kwaliteit van alle diensten en gerechten. (250-300 passages)
• U staat in voor het bereiden, schikken en presenteren van de gerechten
• U zorgt voor een optimale werking tijdens de service en voert controles uit over de bereide gerechten (kwaliteit, smaak en uitzicht).
• U voert controle uit op de registraties van de HACCP en ISO-documenten en verwerkt deze volgend de ISO-normen.
• U staat in voor de menuopmaak.
• U zorgt voor de foodcostberekeningen bij de opgestelde menu’s.
• U organiseert de maandelijkse vergadering van de menucommisie.
• U bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten en presentaties.
• U bespreekt menu’s voor banketten, maakt een offerte, geeft klanten uitleg over de samenstelling van de gerechten en behandelt klachten.
• U staat in voor de werkplanning van het keuken-en bedieningspersoneel: u stelt hiervoor uurroosters op.
• U verwerkt allerhande gegevens: gepresteerde werkuren, ziekte of verlof, gegevens mbt tot calculatie en facturatie,…
• U analyseert verschillen van de maandelijkse resultaten tov het budget.
• U neemt deel aan vergaderingen en opleidingen.

Jouw profiel

• Het spreekt voor zich dat koken uw passie is!
• U hebt een hotelopleiding min. A2 of gelijkgesteld door ervaring.
• U kan een ploeg leiden, coachen en motiveren dankzij uw charisma en ervaring.
• Je bent drietalig. Je kan perfect Nederlands, Frans en Engels
• U bent commercieel ingesteld, denkt mee met de klant, houdt rekening met zijn wensen en bent tevens proactief in uw aanpak.
• U staat communicatief erg sterk en kan gemakkelijk prioriteiten stellen.
• U hebt kennis van de HACCP-normen.
• U bent PC-vaardig.
• U bent stressbestendig, betrouwbaar en flexibel.

Wij bieden jou

Bij Accent Jobs weten we dat de arbeidsmarkt uit verschillende doelgroepen bestaat, elk met eigen wensen en eisen.
Om die diversiteit het hoofd te kunnen bieden, zijn er verschillende gespecialiseerde afdelingen opgericht.
Zo kunnen we iedereen helpen met kennis van zaken.
Tijdens het sollicitatieproces staan we je graag als jobcoach bij met raad en daad. Ons doel, samen met jou de gepaste job vinden.

Bedrijfsinformatie

Accent Jobs is een uitzend selectiebedrijf dat de flexibiliteit van een uitzendbureau combineert met de kwaliteit van een selectiebedrijf.
Er worden enkel jobs aangeboden die uitzicht bieden op een vast contract.
Dit wordt mogelijk gemaakt door de 700 gepassioneerde medewerkers die elke dag meer dan 12.000 mensen aan een job helpen.
Met 230 kantoren heeft Accent Jobs het grootste kantorennetwerk van België.

Erkenningsnummer: VG13/BUO
Diversiteit en inclusie zijn belangrijk voor Accent. Wie, wat of hoe je ook bent of waar je voor staat, het zijn jouw talenten die het verschil maken.
Deel deze vacature

CHAYENNE DROSSIN

Consultant

Solliciteren

Solliciteer met de gegevens uit een van je profielen:

Solliciteer
via MyAccent

Of vul hieronder je gegevens in: