Vacature3 Koks voor een nieuw modern opstartende zaak (opstart 08/08/2019) | Koersel

Solliciteer nu!

Functieomschrijving

Als Kok:
• Sta je samen met je medewerkers/collega’s in voor het voorbereiden, klaarmaken en serververen van verzorgende maaltijd aan de klanten en dit op een efficiënte manier.
• Draag je, naast het geven van suggesties om de algemene werking van het restaurant te verbeteren, ook bij tot een goede afwisseling van maaltijden: samenstellen van dagelijkse menu’s en keuze van speciale maaltijden.
• Bestaat je takenpakket uit het correct en zorgvuldig omgaan met machines, werktuigen en materiaal en het schoonmaken, opruimen en onderhouden van de geldende voorschriften.
• Sta je in voor de voorraad en de aanvragen van bestellingen en geef je deze correct door aan de keukenchef en deze vervang je deze bij afwezigheid. Door zich continue bij te scholen en het bezoeken van vakbeurzen blijf je up-to-date!
• Je staat in voor alle bereidingen in de keuken en voor de planning en organisatie van alle keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van gerechten.
• Je werkt alleen of je hebt één of meerdere keukenhelpers of hulpkoks onder je.
• Je werft keukenpersoneel aan en leidt deze op. Je beheert alles wat verband houdt met de voedingswaren: aankoop en onderhandelingen met de leveranciers, bevoorrading, opslag en bewaring.
• Je controleert de bereidingstechnieken, de presentatie en de hygiëne van de voedingswaren, het onderhoud van de keuken en de installaties.
• Je werkt menu's uit, past de recepten aan, berekent de kosten en bepaalt de prijzen.
• Soms werk je nieuwe recepten uit. Je kan eveneens verantwoordelijk zijn voor het werkingsbudget van de keuken.
• Je werkt in commerciële restauratie, grootkeuken, sociale restauratie, traiteur, centrale en industriele keuken, enz.
• Je werkt overwegend rechtstaand. Je staat bloot aan warmte en soms aan koude. Je maakt soms verplaatsingen naar leveranciers. Je past de hygiëne en veiligheidsregels strikt toe en waakt erover dat iedereen dat doet.
• Je draagt gepaste kledij, zoals een keukenvest, koksmuts, veiligheidsschoenen.
• Je werkuren wisselen van dag tot dag, met of zonder pauze. Je werkt ook op zon- en feestdagen. Drukke en kalmere periodes wisselen af.

Jouw profiel

-Je hebt reeds ervaring in de horeca

  • Je kent zowel de warme kant als de koude kant
  • Je hebt geen probleem om all-round ingezet te worden
  • Je houdt van afwisseling
  • Je wil graag structuur in de keuken
  • Je hebt een verzorgd voorkomen
  • Je wil graag werken in een open ruimte met open keuken
  • Je bent een gedreven persoon die graag in de horeca werkt
  • Je hebt geen probleem om in het weekend te werken

Wij bieden jou

-Voltijdse job

  • Vast uurrooster
  • Bespreekbare vrije dagen (samenspraak team)
  • Loon:16.6557€/uur
  • Opleiding
  • Werken met uitgeschreven recepturen
  • Extra voordelen
  • Doorgroeimogelijkheden
  • Loon naar werken

Bedrijfsinformatie

-Nieuw en moderne zaak die zowel zijn focus legt op brasserie en aansluitend het ijssalon voor de winter .De opening neemt plaats op 8 augustus 2019.De zaak zoek zeer gemotiveerde horecamensen die graag mee aan de zaak willen bouwen .

Erkenningsnummer: VG13/BUO
Diversiteit en inclusie zijn belangrijk voor Accent. Wie, wat of hoe je ook bent of waar je voor staat, het zijn jouw talenten die het verschil maken.
Deel deze vacature

WESLEY JACQUES

Senior Account Manager

Solliciteren

Solliciteer met de gegevens uit een van je profielen:

Solliciteer
via MyAccent
Solliciteer
via LinkedIn

Of vul hieronder je gegevens in: