Vacaturechefkok (M/V) | Overmere

Solliciteer nu!

Functieomschrijving

· Je staat in voor alle bereidingen in de keuken en voor de planning en organisatie van alle
keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van gerechten.

  • Je beheert alles wat verband houdt met de
    voedingswaren: aankoop en onderhandelingen met de leveranciers, bevoorrading, opslag en
    bewaring.
    · Je controleert de bereidingstechnieken, de presentatie en de hygiëne van de voedingswaren, het onderhoud van de keuken en de installaties.
    · Je werkt menu’s uit, past de recepten aan, berekent de kosten en bepaalt de prijzen.
    · Soms werk je nieuwe recepten uit. Je kunt eveneens verantwoordelijk zijn voor het werkingsbudget van de keuken.

Jouw profiel

Je bent een ervaren (chef)kok die de verantwoordelijkheid van de keuken op zich kan nemen.
Je hebt geen problemen met weekendwerk en late uren.

Wij bieden jou

We bieden u een fulltime job optie vast na een succesvolle uitzendperiode.

Bedrijfsinformatie

Restaurants aan het Donkmeer worden doorgaans geassocieerd met paling. Net daarom is dit restaurant een echte revelatie. In dit restaurant met zicht op het Donkmeer wordt de meest veeleisende vleesliefhebber lyrisch van een perfect gerijpte en bereide côte à l'os of filet pur.

Het begint met een ware trompe-l'oeil : de klassieke buitenkant van het restaurant (met ruime parking) geeft de indruk dat dit één van de vele palingrestaurants is. Maar niets is minder waar : eenmaal binnen verrast het strakke zwart-wit interieur met midden in de zaak als grote blikvanger: de indrukwekkende glazen frigo waar rundsvlees hangt te rijpen, als in een etalage.

Erkenningsnummer: VG13/BUO
Diversiteit en inclusie zijn belangrijk voor Accent. Wie, wat of hoe je ook bent of waar je voor staat, het zijn jouw talenten die het verschil maken.
Deel deze vacature

SANNE BAEYENS

Sales Consultant

Solliciteren

Solliciteer met de gegevens uit een van je profielen:

Solliciteer
via MyAccent

Of vul hieronder je gegevens in: