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Offre d'emploiBoucher H/F | Charleroi

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Description de l'emploi

En tant que boucher, votre rôle est de préparer des produits carnés à partir de carcasses ou de morceaux de découpe d'animaux de boucherie en vue de la vente selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vos tâches sont variées:

  • Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits;
  • Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage,...);
  • Barder, ficeler, rouler, trancher les pièces de viande;
  • Débiter les différents muscles;
  • Préparer les viandes crues et hachées (saucisses, haché,...);
  • Préparer les viandes crues coupées et tranchées (escalope, gyros, brochettes,...);
  • Gérer les différents modes de cuisson (sous vide, vapeur, basse température,...);
  • Réaliser des charcuteries;
  • Préparer des produits "traiteur";
  • Conditionner et réfrigérer les viandes et préparations;
  • Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux;
  • Gestion des stock, comptable et administrative.

Votre profil

Votre profil :

  • Vous êtes résistant au stress;
  • Vous disposez d'un esprit d'équipe;
  • Vous respectez les normes d'hygiène HACCP;
  • Vous travaillez de manière méthodique et rigoureuse;
  • Vous manipulez des charges;
  • Vous vous adaptez facilement à des variations brusques de température (chambres froides);
  • Vous mettez en oeuvre les règles de maturation et d'entreposage.

Nous vous offrons

Accent Jobs est parfaitement conscient que le marché du travail est constitué de différents groupes cibles, chacun ayant ses propres souhaits et exigences.
Nous gérons cette diversité en l’abordant à travers différents départements spécialisés.
Ainsi, nous pouvons aider chaque personne en connaissance de cause.
Lors du processus de candidature, nous jouons le rôle du coach pour vous apporter aide et conseil. Notre objectif? Vous aider à dénicher le job de vos rêves!

Informations sur l'entreprise

Boucherie

  • charcuterie

Numéro d'agrément: W.INT.040
La diversité et l’inclusion sont des choses importantes pour Accent. Peu important qui, quoi ou comment tu es ou ce que tu représentes, ce sont tes talents qui font la différence.

MELISSA KUTSCHA

Account Manager

MELISSA KUTSCHA

Account Manager

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